Le Bistrot du Bord de l'eau
Cucina di mercato, disponibile in un menu che cambia con le stagioni, da gustare davanti al fuoco scoppiettante del camino.
Il Bistrot du Bord de l'Eau serve una cucina fresca e gourmet, reinventata ogni giorno con prodotti del mercato e verdure del nostro orto.
In cucina, Philippe Augé e il suo team selezionano e combinano gli ingredienti per un momento di convivialità all'insegna del mangiar bene, della golosità e della condivisione.
Il Bistrot è ospitato nelle antiche cucine dell'edificio storico dell'Hostellerie, risalente al 1750, con un doppio camino e pareti in pietra a vista a dare il tono giusto.
Mentre i mesi invernali sono riscaldati dalla luce del camino, nella bella stagione i tavoli sono allestiti sulla terrazza del Bistrot, lungo il fiume Bouzaise che attraversa il parco dell'Hostellerie.
I golosi saranno deliziati dai dessert preparati dal pasticcere Lucas Chambfort e dalla sua brigata, dove regressione, indulgenza e comfort sono sempre presenti nel menu!