Le Bistrot du Bord de l'eau
Cuisine du marché, déclinée sur une carte changeant au gré des saisons, à savourer devant le feu qui crépite dans la cheminée.
Le Bistrot du Bord de l’Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager.
Aux fourneaux, Philippe Augé et son équipe sélectionnent et accordent les ingrédients d’un moment de convivialité autour du « bien manger », de la gourmandise et du partage.
Le Bistrot est aménagé dans les anciennes cuisines de la bâtisse historique de l’Hostellerie datant de 1750, cheminée à double foyer et murs en pierres apparentes donnent le ton.
Si les mois d’hiver sont réchauffés par la lumière du feu de cheminée, aux beaux jours les tables sont dressées sur la terrasse du Bistrot, le long de la Bouzaise qui coule dans le parc de l’Hostellerie.
Les becs sucrés se raviront des desserts du Chef Pâtissier Lucas Chambfort et sa brigade, régression, gourmandise et réconfort seront toujours en rendez-vous !