Le Bistrot du Bord de l'eau
Cocina de mercado, disponible en un menú que cambia con las estaciones, para degustar frente al crepitante fuego de la chimenea.
El Bistrot du Bord de l'Eau sirve cocina gourmet fresca, reinventada a diario con productos de mercado y verduras de nuestro propio huerto.
En la cocina, Philippe Augé y su equipo seleccionan y combinan los ingredientes para un momento de convivencia basado en comer bien, darse un capricho y compartir.
El Bistrot se encuentra en las antiguas cocinas del edificio histórico de la Hostellerie, que data de 1750, con una chimenea doble y paredes de piedra vista que marcan la pauta.
Durante los meses de invierno, la chimenea calienta el ambiente, mientras que cuando hace buen tiempo, las mesas se colocan en la terraza del Bistrot, a orillas del río Bouzaise, que atraviesa el recinto de la Hostellerie.
A los golosos les encantarán los postres preparados por el pastelero Lucas Chambfort y su brigada, donde la regresión, la indulgencia y el confort están siempre presentes