Fouilles archéologiques de Cestres

Si tratta di uno dei piccoli insediamenti isolati che nel Medioevo sfruttavano le terre dell'altopiano confinante con la Val-Suzon a nord. Faceva parte del dominio fondiario dell'Abbazia di Saint-Seine e potrebbe trattarsi delle Bordes Gaudot, che alcuni documenti d'archivio menzionano a partire dal 1323 e dichiarano deserte nel 1417

Gli scavi archeologici sono stati condotti nel modo più esaustivo possibile tra il 2003 e il 2011 e hanno portato alla luce i resti, certamente spianati ma chiaramente leggibili: da un lato, un borgo composto da due fattorie circondate da giardini recintati e corredate sia da un forno collettivo per il pane che da un vasto granaio per le batterie, dall'altro, un pozzo-cisterna costruito a 350 m di distanza

Tutto dimostra che l'insediamento è stato di breve durata, coprendo solo il XIV secolo, che la posizione è difficile e che non è mai stata sede di uno sviluppo duraturo; ma tutto dimostra anche che l'investimento iniziale è stato significativo, chiaramente fatto per durare e progettato per stabilire un centro di insediamento e sfruttamento duraturo.

1000 m2 di solidi edifici con muri in pietra, tetti in lava e pavimenti scavati per diverse decine di centimetri nel banco roccioso sono stati infatti costruiti per ospitare un gruppo di residenti di una ventina di persone specializzate nella pastorizia e, in seconda battuta, nella produzione di calce, destinata senza dubbio ad alimentare i lavori di ricostruzione della chiesa abbaziale

Le epidemie di peste e le devastazioni della Guerra dei Cento Anni, che crearono un clima di insicurezza e sconvolsero definitivamente l'economia della regione, misero fine a questo insediamento molto isolato all'inizio del XV secolo.