La Table de Léonce

Siete invitati alla Table de Léonce Bocquet, proprietario del locale dal 1889 al 1913, per un pranzo degustazione conviviale, emblematico della regione, commentato dal nostro sommelier.

Aperto tutto l'anno, dal martedì alla domenica a pranzo, nel cortile della cantina del castello, vi farà scoprire il gusto dei vini di Borgogna abbinati alla cucina semplice e raffinata della nostra regione.

Oltre alla visita guidata dello château, questa nuova offerta vi permette di scegliere la fascia oraria più adatta a voi con :

- Arrivo alle 11.30 per la visita guidata dello château seguita da un pranzo degustazione in inglese.

- Arrivo alle 12:00 per il pranzo di degustazione seguito dalla visita guidata in francese (facoltativa).

MENU' DI CAMPIONE

(Il menu è definito in base al mercato).

Gougères tradizionali

Prosciutto di Château con prezzemolo e crema di senape di Beaune.

Pollame di fattoria arrosto di Saulon-La-Chapelle e funghi ostrica della fattoria dei funghi di Digione.

Selezione di formaggi freschi e stagionati della Côte d'Or.

Tortino di fragole con crema leggera alla vaniglia.

Caffè biologico, pan di zenzero della Cité des Ducs.

I VINI

La scelta dei vini viene fatta da noi in anticipo:

Pacchetto degustazione + pranzo + visita: 4 vini a ? 95 IVA incl

Degustazione + pranzo + visita: 6 vini (compresi due Grands Crus) a 145 ? IVA INCLUSA

Visita + pranzo senza vino (degustazione di succhi): 65 ? IVA INCLUSA

Menu vegetariano secondo il mercato dello chef, su richiesta con 24 ore di anticipo

Queste degustazioni sono disponibili come pacchetti, ognuno dei quali comprende :

- Degustazione di vini con 7 cl per denominazione

- Un menu unico, acqua e caffè.

- Le spiegazioni del sommelier durante il pasto.

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute e deve essere consumato con moderazione.

La visita può avvenire prima o dopo il pranzo (questa visita è facoltativa).