Le Clos
Bij Au Clos kom je om lekker te eten… en vind je al snel een goed excuus om nog een laatste drankje te blijven drinken!
Wat als het geluk zich net achter de deuren van een kasteel zou bevinden?
%C0 In Pommard heeft Château la Commaraine meer dan één troef in petto… en vooral heerlijke verrassingen op het bord! Welkom bij Le Clos, een bistronomisch restaurant waar elegantie en culinaire verwennerij hand in hand gaan, zonder dat het ooit al te serieus wordt. Hier ademen de oude stenen geschiedenis, maar de keuken gaat met de tijd mee!
Achter het fornuis geven Christophe Raoux en Jérôme Rioux een nieuwe draai aan de klassiekers met een flinke dosis creativiteit. Huisgemaakte paté en croûte, gevogelte uit Bresse, lokale forel of misschien wel de „Délices de Pommard“? Streekproducten spelen de hoofdrol, vergezeld van enkele eigentijdse accenten die de smaakpapillen prikkelen.
Het extraatje? Een uitzicht op de wijnkelder van het kasteel, waar de wijn tot leven komt voordat hij in uw glas belandt. En om het genot nog even te verlengen, kunt u terecht in de bar, genesteld in een toren uit de 14e eeuw, waar u kunt kiezen uit signature-cocktails en prachtige flessen.
Een culinaire tussenstop op de Route des Grands Crus van Bourgondië, waar tradities beslist een vleugje moderniteit hebben!
Bij Le Clos kom je om te smullen… en vind je al snel een goed excuus om nog even te blijven voor een laatste glas!