Gallois

Domaine Gallois is sinds 1901 gevestigd in Gevrey-Chambertin en is een familiebedrijf op mensenmaat.

Het familiedomein cultiveert 4 hectaren die elk 7 verschillende appellations herbergen.

Alle Bourgogne-hiërarchieën zijn hier te vinden: Bourgogne Côte d'Or, Gevrey-Chambertin 'La Justice' en 'Vieilles Vignes', Gevrey-Chambertin 1er cru 'Combe aux Moines', Gevrey-Chambertin 1er cru 'Combe aux Moines' en Gevrey-Chambertin 1er cru 'Combe aux Moines'

cru 'Combe aux Moines', Gevrey-Chambertin 1er 'Les Goulots', Gevrey-Chambertin 1er 'Les Petits Cazetiers' en een Grand Cru Charmes-Chambertin.

Dominique Gallois stond aan het roer van het domein sinds 1989, toen hij begon met de verkoop van gebottelde wijnen.

In 2022 werd het avontuur voortgezet met zijn vrouw Sophie, die zich bij hem voegde op het domein en het nu runt.

Respect en bescheidenheid zijn de filosofie van het domein:

Respect voor de omgeving, voor de aard van het terroir waar de wereld jaloers op is, en bescheidenheid, want de beste wijnmaker

geen geweldige wijn produceert als hij de natuur niet helpt om hem mooie druiven te geven.

De leeftijd van de wijnstokken, de zorg die het interne team aan elke wijnstok besteedt en de lage, gecontroleerde opbrengsten dragen allemaal bij aan de kwaliteit waar we naar streven

kwaliteit, die de fijnste kenmerken van pinot noir onthult.

Pinot noir is een fantastische onthuller die de subtiele nuances van ons terroir vastlegt en al zijn originaliteit en uniciteit tot uitdrukking brengt.

Een liefhebber van "non-interventionisme", de wijn moet de ware smaak van het terroir overbrengen.

Hier brengt elke wijn zo goed mogelijk de originaliteit van zijn geboorteplaats en zijn klimaat tot uitdrukking.

Het domein produceert krachtige, evenwichtige, goed gestructureerde wijnen met diepe, rijke kleuren.

Het complexe aromatische palet wordt onderstreept door een mooie intensiteit.

De extractie wordt perfect gecontroleerd en het smelten van de tannines zorgt voor zijdezachte, bijzonder elegante wijnen.

Omdat we van onze Bourgogne houden, helpen we je graag om deze te ontdekken door op afspraak wijntoeristische bijeenkomsten aan te bieden.