Gallois

Establecido en Gevrey-Chambertin desde 1901, Domaine Gallois es una empresa familiar a escala humana.

La propiedad familiar cultiva 4 hectáreas, cada una de las cuales alberga 7 denominaciones diferentes.

Aquí se encuentra toda la jerarquía de Borgoña: Bourgogne Côte d'Or, Gevrey-Chambertin "La Justice" y "Vieilles Vignes", Gevrey-Chambertin 1er

cru "Combe aux Moines", Gevrey-Chambertin 1er "Les Goulots", Gevrey-Chambertin 1er "Les Petits Cazetiers" y un Grand Cru Charmes-Chambertin.

Dominique Gallois estaba al frente de la propiedad desde 1989, cuando empezó a vender vinos embotellados.

En 2022, la aventura continuó con su esposa Sophie, que se unió a él en la finca y ahora la dirige.

El respeto y la modestia son la filosofía de la finca:

Respeto por el medio ambiente, por la naturaleza del terruño que es la envidia del mundo, y Modestia, porque el mejor enólogo

no produce un gran vino si no ayuda a la naturaleza a darle hermosas uvas.

La edad de los viñedos, el cuidado de cada cepa por parte del equipo interno y los rendimientos bajos y controlados contribuyen a la calidad que perseguimos

calidad, revelando las mejores características del Pinot Noir.

El Pinot noir es un fabuloso revelador que capta los sutiles matices de nuestro terruño, expresando toda su originalidad y singularidad.

Entusiasta del "no intervencionismo", el vino debe transmitir el verdadero sabor del terruño.

Aquí, cada vino expresa lo más fielmente posible la originalidad del lugar donde nace y su clima.

La finca produce vinos potentes, equilibrados y bien estructurados, con colores profundos y ricos.

La compleja paleta aromática está subrayada por una bella intensidad.

La extracción está perfectamente controlada, y la fusión de los taninos da lugar a vinos sedosos y especialmente elegantes.

Como amamos nuestra Borgoña, queremos ayudarle a descubrirla ofreciéndole encuentros enoturísticos con cita previa.