Sensation Vin – L'Essentiel Dégustation

L'Essentiel Bourgogne: leer in 2 uur de basis van de Bourgondische wijnen kennen in Beaune

Wilt u de Bourgondische wijnen beter leren kennen voordat u op ontdekkingstocht gaat naar de dorpen en wijndomeinen? De workshop L'Essentiel Bourgogne biedt u een uitgebreide inleiding tot de wereld van de grote Bourgondische wijnen.

Gedurende 2 uur leiden we u door de essentiële kennis die nodig is om de rijkdom van de wijngaard te begrijpen: wijnbouwgeografie, druivensoorten, terroirs, de hiërarchie van de appellations en het lezen van etiketten. U zult onder andere ontdekken waarom twee aangrenzende percelen zeer verschillende wijnen kunnen opleveren en wat het verschil is tussen een regionale appellatie en een Grand Cru.

Na deze inleiding is het tijd voor de proeverij. U leert de basisprincipes van de sensorische analyse voordat u deelneemt aan een blinde proeverij van 8 Bourgondische wijnen, zowel wit als rood, die de vier appellatieniveaus vertegenwoordigen: regionaal, village, Premier Cru en Grand Cru.

Deze selectie wijnen uit de grote wijnregio’s van Bourgondië, van Chablis tot de Mâconnais via de Côte de Nuits, de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise, geeft u een concreet inzicht in de diversiteit en de uitmuntendheid van de Bourgondische wijnen.

Deze kennismaking is voor iedereen toegankelijk, zowel beginners als liefhebbers, en vormt de beste inleiding om ten volle te genieten van een wijntoeristisch verblijf in Bourgondië.