Caillot Michel

Het domein werd in 1961 opgericht door Roger Caillot, de vader van Michel. Het heeft een oppervlakte van 13 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken van Santenay tot Beaune. Sinds 1980 is het landgoed overgegaan op geïntegreerde landbouw. De vinificatiemethode is traditioneel, rijping in eiken vaten en vervolgens in vaten in koude kelders, met zo min mogelijk interventie. Deze wijnen zijn authentiek en weerspiegelen de authenticiteit van het terroir. De wijnen van het landgoed kunnen worden genoten vanaf 3 jaar oud.