Le Café Parisien
Café Parisien is opgericht in 1832 en geclassificeerd als "Historisch Café van Europa". Het ligt in het hart van de stad en is het "oudste Café van Bourgondië"
Café Parisien werd in 1832 opgericht en staat op de lijst van "Historische cafés van Europa". Het ligt midden in het centrum van de stad, tussen het stadhuis, het Musée François Pompon en de Romaanse basiliek Saint-Andoche. De gevel van essenhout en marmer is opgenomen in de Inventaire des Bâtiments de France en de binnenruimtes zijn op wonderbaarlijke wijze bewaard gebleven, waardoor het de respectabele en benijdenswaardige titel van "Oudste Café van Bourgondië" verdient.
Sinds de oprichting is "Le Parisien" het levendige centrum van de stad. Ooit bezocht door beeldhouwer François Pompon, chef-kok Alexandre Dumaine, ingenieur Jean Bertin (uitvinder van de turbotrein), schrijver Jean Genet en, meer recent, striptekenaar Roland Topor en chef-kok Bernard Loiseau, is het een ontmoetingsplaats gebleven voor mensen uit alle lagen van de bevolking.
Vandaag de dag beschikt het over een restaurant met regionale en familiekeuken en een huisgemaakt menu van maandag tot vrijdag tijdens de lunch (volledige menu's van 16.50 uur en 20.00 uur). Het Café Parisien zet deze traditie van 'goed drinken, goed eten en goed leven' voort. Het is een ontmoetingsplaats geworden voor lokale muzikanten, kunstenaars en liefhebbers van kunst en lekker eten, in een ontspannen en eenvoudige sfeer. De eetzaal in brasseriestijl is geschikt voor grote familie- of vriendenbijeenkomsten, maar ook voor groepen en verenigingen. Aarzel niet om het te vragen.
Het hele jaar door worden er concerten, tentoonstellingen, conferenties en seminars georganiseerd. Abonneer u op onze sociale netwerken om op de hoogte te blijven: Facebook (Café parisien De Saulieu) en Instagram (caféparisiensaulieu).