Loiseau des Ducs

Depuis plus de 11 ans, Loiseau des Ducs illumine la scène gastronomique dijonnaise. Niché dans l’Hôtel de Talmay, ce restaurant étoilé incarne le style Bernard Loiseau : des goûts francs, des sauces savoureuses et le respect du terroir bourguignon.

Aux commandes, le chef Iulian Fistos, ancien second du Relais Bernard Loiseau, sublime les produits régionaux en revisitant les classiques. Une œnothèque raffinée propose une sélection de vins au verre, mettant à l’honneur les trésors de Bourgogne.

Pour vos séminaires, ou repas en famille, entre collègues ou amis, le salon privé Auxois-Morvan vous accueille (jusqu'à 20 personnes). L'établissement dispose d'une œnothèque servant près de 30 références viticoles locales et internationales au verre.