Ferme des Bruyères

1. EIN KLEINER HUNGER

> Die Vereisten ;-o

Gebutterte und tiefgefrorene Schnecken

Die Schneckenhäuser

Burgundische Füllung: Butter, Petersilie, Knoblauch und Schalotte.

Alle Zutaten sind frisch und lokal

Les cRoquilles (knuspriger Weizen, alles wird gegessen!)

Burgundische Füllung

Farce mit Käse aus der Abtei von Cîteaux

Farce mit Blauschimmelkäse aus der Auvergne, Birne und Honig

Füllung mit Chorizo (Paprikawurst)

Ab 9 Euro, das Dutzend

> Les agités du bocal ;-)

Escargots au court-bouillon, Schnecken, die mit frischem, lokalem Gemüse und Weißwein gekocht werden.

Ab 19 Euro, das Glas mit 3 Dutzend

> Auf dem Betrieb

Ganzjährig: samstags von 9.00 - 12.00 Uhr.

Im Dezember: jeden Nachmittag außer Sonntag

> Weihnachtsmärkte

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2. BESUCH DER PARKS

Besichtigung von Mai bis September, ?nur mit Reservierung.

Entdeckung der Schnecken: ihre Anatomie, ihr Lebensraum und ihre Lebensumwelt.

Ernährung und Pflege

Bedingungen für die (Re-)Produktion

Vegetation und Pflege der Parks

> Schule, Kollegium

150 Euro/halber Tag und 240 Euro/Tag.

> Gruppen (Familie, Kindergarten ...)

6 €/Person