Soirée Bourguignonne

Es gibt Abende, an denen man nichts anderes tut, als gut zu essen.

Ein perfektes Ei nach Meurette-Art, Burgunder Schnecken, Epoisses, Comté, Anis de Flavigny: Wir haben nichts vergessen.

Am Samstag, den 21. November, ab 19 Uhr, rückt „La Table du Domaine“ das Burgund in den Mittelpunkt und bietet Ihnen ein Menü, das zu 100 % aus burgundischen Spezialitäten besteht.

?Amuse-Bouche: Gougère, leichte Epoisses-Creme

?Vorspeise: Cromesquis aus Burgunder Schnecken, gebrannter Lauch, konfierter Knoblauch, Petersilie?

Vorspeise: Perfekt zubereitetes Ei nach Meurette-Art

?Hauptgericht: Ballotine aus Freilandgeflügel nach Art von Gaston Gérard, Comté-Kern, getrüffelte Pommes Anna, kleine Zwiebeln in Chardonnay?

Dessert: Cremiger Anis de Flavigny mit Zitrone, Knuspergebäck aus weißer Schokolade und Mandeln