Castagnier

Das Weingut mit 4 ha Rebflächen wird von Jérôme und Jocelyne Castagnier bewirtschaftet. Es liegt im Herzen der Côte de Nuits und stellt nicht weniger als 4 Grand Crus her, die auf so prestigeträchtigen Terroirs wie Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny und Vougeot wachsen. Qualität und Umweltaspekte stehen ständig im Mittelpunkt: eine manuelle Lese, der vorweg eine grüne Lese geht, eine traditionelle Gärung und ein 18-monatiger Ausbau im Eichenfass ermöglichen ihnen, große Bourgogneweine herzustellen.

Das Weingut praktiziert biodynamischen Weinbau und integrierten Pflanzenschutz.