Moulin de Bonvent

Meine Urgroßeltern, Großeltern und Eltern haben alle das Land in Bonvent, einem kleinen Weiler im Herzen der Côte d'Or in Burgund, bewirtschaftet, und nun ist es an mir, die Familientradition stolz fortzusetzen.

Unser Land erstreckt sich nun über 296 Hektar und wir haben 2020 mit der Umstellung auf biologische Landwirtschaft begonnen.

Das war eine echte Herausforderung, weil wir genug von Chemikalien und dem Diktat der Lebensmittelindustrie hatten, die Quantität, Industriestandards und wirtschaftliche Gewinne der Qualität vorzieht: Wir würden nun nach unserem eigenen Gutdünken und in völliger Harmonie mit der Natur wirtschaften.

Seitdem tun wir alles, um Ihnen das Beste unserer Erde zu bieten: einen natürlichen, lebendigen Weizen mit gutem Geschmack, ohne jegliche Chemikalien und natürlich mit wenig Gluten.