Hôtel de Samerey
Construido por Simon Viard, tabellion (una especie de notario) en 1541, el hotel Samerey tiene una fachada típica del primer renacimiento francés. Conserva sus yeserías originales, limpiadas, arregladas y restauradas hace cinco años
Un estudio de los pigmentos ha demostrado que originalmente todos los marcos de las ventanas y las cornisas estaban enlucidos en rojo, que la restauración ha tratado de evocar más discretamente en las ventanas del primer piso
La fachada tiene dos estilos bastante diferentes y la ventana triple del primer piso a la derecha probablemente correspondía a la sala de ceremonias de una casa, cuyos restos se encuentran en el segundo patio de la parte trasera del hotel
Dos de las cartelas de la fachada llevan un lema que puede interpretarse de varias maneras: "A suffisance" "Lors suffira".
Edme Lamy de Samerey, fiscal de la Chambre des Comptes, compró el hotel en 1700 y emprendió varias reformas, entre ellas la construcción del pabellón a lo largo de la calle, formando a su vez un ala, que alberga una escalera que permite un acceso más noble a los pisos superiores, y probablemente una modificación del tejado para crear un descanso
De esta época es la construcción perpendicular al edificio principal, al final del patio principal, que se utilizaba como establo, pero que, al estar coronada por un pajar, enmascaraba la triple ventana tallada con hojas de acanto y cabezas de león del primer piso. La restauración ha permitido, mediante el retroceso de la fachada del primer piso, volver a poner a la vista esta triple ventana y restaurarla.
Vendido como bien nacional durante la Revolución, el hotel fue ocupado en el siglo XIX por un comerciante de vinagre y luego por comerciantes de vino que utilizaban las vastas bodegas situadas bajo el edificio y el actual patio trasero, que en aquella época era un cobertizo cubierto
Clasificado como monumento histórico en 1946 y adquirido por la ciudad de Dijon en 1947, el hotel estuvo parcialmente ocupado por las oficinas del Ministerio de la Construcción francés hasta mediados de los años 70, cuando fue vendido en 1975 a particulares que se encargaron de restaurarlo y ponerlo en valor mediante el acondicionamiento del jardín.