Les Climats - Château de la Crée
Cata interactiva de 6 vinos de la finca.
La experiencia Les Climats comienza con una presentación histórica del Château de la Crée, fundado en 1431 en las tierras de Nicolas Rolin (canciller del duque de Borgoña) y de la riqueza cultural del pueblo de Santenay (vestigios galo-romanos, monasterios, Montagne des Trois Croix, etc.).
A continuación, visitaremos el viñedo Clos du Château, de 1,5 hectáreas, plantado con uvas Pinot Noir y Chardonnay. Juntos, hablaremos de la clasificación de Borgoña y de la importancia del terruño a través de una lectura del paisaje.
Veremos las características específicas de la denominación Santenay y del Château de la Crée, sin olvidar cómo cuidar las viñas.
A continuación, descenderemos a nuestras bodegas abovedadas del siglo XV. A continuación, podrá degustar 6 vinos de la propiedad, incluido un Grand Cru, acompañados de aperitivos durante una cata comentada e interactiva.
Si el tiempo lo permite, la degustación también puede tener lugar en el jardín amurallado del Château.