Chemin des Sources de l'Ouche
Este paseo le llevará a la fuente, a los manantiales, porque aquí hay siete. Pero antes hay molinos, lavaderos u otros hoteles de viajeros y también el punto de partida de una antiquísima línea de ferrocarril. El ferrocarril del Valle de Ouche, un momento ideal de relax con la
¡familia!
(Voz femenina: Béatrice BOURÉLY)
01. Bligny-sur-Ouche
Queridos amigos excursionistas, bienvenidos. Nos encontramos en el corazón del valle, en el sendero de las fuentes del Ouche. Este es el nombre de este paseo de diez kilómetros, que les llevará hasta el nacimiento del río. Hasta las fuentes, incluso, porque hay siete, como veremos más adelante. Pero antes, aquí está Bligny-sur-Ouche, el punto de partida de su viaje. Antes de partir, deténgase ante el impresionante ayuntamiento y, a continuación, ante el mercado cubierto del siglo XIX. Construido en 1837 al final de una vasta explanada, este escenario toca, por un lado, el barrio artesanal extendido a lo largo del río y, por otro, un barrio histórico extendido en altura. Es un verdadero vínculo entre el casco antiguo y las partes más recientes. En primer lugar, están los molinos, lavaderos y otros hoteles de viajeros. En segundo lugar, están las ventanas antaño fortificadas y otros fragmentos de arquitectura medieval que animan las fachadas de una larga calle que sube hasta la iglesia. Construida en el siglo XII, la iglesia se alzaba originalmente dentro de las murallas del castillo, del que sólo quedan algunos restos. Hoy, su orgullosa silueta, rematada por una aguja de toba del siglo XV, participa plenamente en la identidad de este pueblo con un importante patrimonio. El escudo de Bligny-sur-Ouche es muy evocador a este respecto: colocado sobre una espiga de trigo y un tallo de cáñamo, rematado por un muro almenado, muestra el arco y la flecha de la cofradía de los Arqueros de Saint-Sébastien. Un cuadro colgado en la iglesia recuerda que la cofradía se fundó en el siglo XIII y que aún cuenta con 450 miembros que se prestan ayuda mutua. Bligny-sur-Ouche es también el punto de partida de una línea de ferrocarril muy antigua, que se ha convertido en un circuito turístico. El Chemin de Fer de la Vallée de l'Ouche, conducido por una locomotora de vapor Couillet de 1910, está catalogado como Monumento Histórico desde 2004 La excursión, ideal para hacer en familia, merece la pena.
02. Manantiales curativos
¡Ya casi estamos en el agua! Como hemos dicho, el Ouche nace de siete manantiales, entre ellos el de Presles, del que se dice que ha realizado curas milagrosas de meningitis y dolencias renales. Estamos aquí, en el fondo de un valle bucólico donde los manantiales ya eran venerados por nuestros antepasados en su época. Una estatua -una Virgen con el Niño del siglo XVI, clasificada Monumento Histórico, escondida durante la Revolución y luego encontrada por casualidad en un campo a finales del siglo XIX- se exhibe en el oratorio elevado. Reconstruido en 1936, este modesto oratorio no está menos cargado de historia, ya que es el sucesor de la ermita construida aquí en el siglo XVII en las ruinas de lo que había sido la iglesia parroquial de Lusigny, primer pueblo -de innegable encanto- atravesado por el Ouche... Una historia siempre presente, como subraya una placa que agradece a Notre-Dame-de-Presles su protección durante las horas siniestras de la Segunda Guerra Mundial. Al pie de la gruta, una pila recoge agua para los enfermos y peregrinos que, como en Lourdes, acuden a implorar a la Virgen. Entre 1.000 y 1.500 peregrinos acudieron a rezar cada año entre 1930 y 1945. El Ouche, desde sus fuentes hasta el Saona, sigue siendo un testigo privilegiado de la aventura humana: por su valle, vía de comunicación muy antigua, y por su potente caudal, motor de los molinos, símbolos de las distintas actividades económicas. El Museo del Cáñamo, donde podrá detenerse a la vuelta, es un eco particular de ello. Más adelante, no dude en hacer el pequeño bucle que conduce a la Grotte du Maquis. Durante la Segunda Guerra Mundial, un pequeño grupo de resistentes se refugió en los bosques de los alrededores.
03. La Ouche
El Ouche atraviesa la Côte-d'Or a lo largo de 95 kilómetros. El recorrido empieza en Lusigny-sur-Ouche, donde estuvo antes, y termina en Pontailler-sur-Saône. La pendiente media del río es del 2%, lo que lo convierte en un río bastante tranquilo. El río es serpenteante, con muchas curvas hasta llegar a Dijon. Aguas abajo de la aglomeración de Dijon, el río se ha recalibrado y los meandros son mucho menos numerosos. Al cortarse en las mesetas calcáreas que forman el relieve de la Côte-d'Or, el Ouche, y sobre todo su valle, representan una frontera geográfica que dibuja el límite noroeste de una zona de marcada altitud, denominada "Arrière-Côte". Al sureste, otra frontera está formada por la Côte y sus famosos viñedos. Estos dos límites geográficos se encuentran en Dijon y delimitan esta "Arrière-Côte" boscosa, cuyas cumbres superan los 600 m de altitud. En sus inicios, el Ouche no es espectacular. Sin embargo, es notable desde el punto de vista ecológico en su parte aguas arriba, muy bien conservada. De hecho, el entorno boscoso le ahorra una buena parte de la contaminación Por tanto, el río se encuentra en buenas condiciones ecológicas. Para juzgarlo, los científicos realizan inventarios de las especies de fauna que permiten calcular el Índice Biológico Global Normalizado de la zona analizada. Los numerosos invertebrados que viven en el fondo del Ouche son un signo de esta buena calidad del agua. Los insectos acuáticos son organismos bastante sensibles a la contaminación... Incluso se les llama bioindicadores Esta riqueza de insectos atrae a los carnívoros, que se encuentran en la cima de la cadena alimentaria. La trucha fario, por ejemplo, consume grandes cantidades de ellos. Además, aguas abajo del puente de Lusigny, la claridad del agua del Ouche permite observar truchas mediterráneas en pleno centro del pueblo. No haga movimientos bruscos o desaparecerán en un santiamén Y además, ¿para qué alterarse? Disfruta del momento. ¡Y disfruta del resto del viaje!
