📍 Nuits-Saint-Georges
Olivier Manuel
Apasionado del vino, Manuel OLIVIER gestiona actualmente más de 15 hectáreas de viñedos en las Hautes Côtes de Nuits y la Côte de Nuits.
Apasionado del vino, Manuel OLIVIER ha seguido un camino atípico, empezando con unas pocas hectáreas de viñedo en 1990 mientras cultivaba bayas. Hoy gestiona más de 15 hectáreas de viñedos en las Hautes Côtes de Nuits, Côte de Nuits y Côte de Beaune. Desde 2019, participa activamente en el renacimiento de los viñedos de Dijon y en el desarrollo de una nueva AOC "Bourgogne Dijon".
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