Pralus Chocolatier

Maison Pralus, pastelería y chocolatería fundada en 1948, está situada en el corazón de Dijon, en el número 80 de la calle de la Liberté.

La Maison Pralus es especialmente conocida por su Praluline®, un brioche de mantequilla con pralinés rosas, elaborado directamente en el propio local. En cuanto al chocolate, Pralus elabora el grano de cacao hasta convertirlo en tableta, siguiendo el método «bean-to-bar». La gama incluye, entre otros, chocolates negros de origen con un 75 % de cacao, un chocolate con leche «Mélissa» al 45 %, un chocolate 100 % cacao, así como dos mezclas: «La Salsa» al 75 % y «Fortissima» al 80 %. La tienda ofrece también la gama Carré de Café, así como una selección de bombones, macarrones, dulces, helados y sorbetes.