Les Minimes
A partir del miércoles 4 de noviembre, ofrecemos :
? De martes a viernes, a la hora de comer, se ofrece un menú diario para llevar en forma de bandeja de comida, a 13?
? Veladas de hamburguesas, siempre con nuestro pan de hamburguesa casero, los martes y viernes por la noche. El chef le prepara algunas novedades, incluida una hamburguesa vegetariana.
? Los demás días, un menú de entrantes, platos principales y postres.
Por supuesto, el chef sigue cocinando con productos frescos, y todo se hará aquí, por él mismo.
Estamos reformando nuestra pequeña sala para acogerle en las mejores condiciones.
El lunes publicaremos las propuestas para la semana que viene, con todos los detalles. Hasta entonces, buena suerte a todos.
Los pedidos sólo se pueden hacer con reserva a más tardar el día anterior.
El restaurante Les Minimes está especializado en cocina tradicional borgoñona. Frédéric Allaire, chef del restaurante Les Minimes de Semur en Auxois, trabaja con productos de temporada y recurre a numerosos productores locales. Le gusta destacar la riqueza de la tierra que ama.
Aquí todo es "casero", sin aspavientos pero con saber hacer, desde los entrantes hasta los postres
El restaurante ofrece un menú del día al mediodía durante la semana, presentado en una pizarra, y diferentes fórmulas con especialidades borgoñonas, ofrecidas en cada servicio, que varían según las estaciones y el estado de ánimo del Chef.
Emmanuelle y Frédéric ALLAIRE son los propietarios del restaurante Les Minimes en Semur en Auxois. Funcionan como pareja. Ambos crecieron en esta hermosa región y están enamorados de su ciudad. Aunque sus respectivas carreras profesionales les han mantenido separados durante algún tiempo, la vuelta a sus raíces tiene sentido, como si fuera obvio. Amantes de la historia y de las piedras antiguas, con "gusto por lo auténtico" y que viven con sencillez, se complementan en un dúo que se exige mutuamente en su trabajo.