Cordonnier Philippe

Nel cuore della Côte-de-Nuits, il Domaine Philippe Cordonnier incarna il perfetto connubio tra tradizione borgognona e visione moderna. Creata nel 2009 a Corgoloin, la tenuta è il riflesso della carriera di un appassionato enologo, formatosi nelle più grandi tenute della Borgogna e guidato fin dall'inizio dalle esigenze e dall'amore per il terroir.

Oggi la tenuta si estende per 7,5 ettari in rinomate denominazioni come Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Beaune, Fixin e Pernand-Vergelesses. Ogni appezzamento è coltivato con la massima precisione per rivelare la ricchezza e la diversità dei terroir della Borgogna.

Impegnato in una struttura a misura d'uomo, Philippe Cordonnier supervisiona personalmente ogni fase: controllo delle rese, lavorazione del terreno con i picconi, raccolta esclusivamente manuale, cernita rigorosa? Questo impegno costante ci permette di creare vini autentici, eleganti e con un forte senso di identità.

La dimensione familiare si riflette nella Cuvée Jade, ottenuta dalla rara uva Pinot Beurot, creata come omaggio alla figlia dell'enologo e prodotta in piccole quantità.

Dal 2023, la tenuta è ufficialmente certificata biologica, a conferma di una filosofia consolidata di rispetto per gli organismi viventi, osservazione, pazienza e precisione.

In cantina, il vino viene vinificato in modo naturale, utilizzando lieviti indigeni e un affinamento in botte attentamente controllato. I travasi e l'imbottigliamento seguono i cicli lunari per accompagnare il vino senza affrettarlo.

Il risultato: vini sinceri, espressivi, eleganti e fedeli alle loro origini.

Vini che raccontano una storia: la storia della Borgogna, la storia di un uomo, la storia di una tenuta impegnata.