Cordonnier Philippe

Im Herzen der Côte-de-Nuits verkörpert die Domaine Philippe Cordonnier die perfekte Verbindung zwischen burgundischer Tradition und moderner Vision. Das 2009 in Corgoloin gegründete Weingut spiegelt den Werdegang eines leidenschaftlichen Winzers wider, der in den größten Weingütern Burgunds ausgebildet wurde und seit jeher von hohen Ansprüchen und der Liebe zum Terroir geleitet wird.

Heute erstreckt sich das Weingut über 7,5 Hektar, die auf berühmte Appellationen wie Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Beaune, Fixin oder Pernand-Vergelesses verteilt sind. Jede Parzelle wird mit größter Präzision bewirtschaftet, um den Reichtum und die Vielfalt der burgundischen Terroirs zu enthüllen.

Philippe Cordonnier legt Wert auf eine Struktur mit menschlicher Größe und achtet persönlich auf jede Etappe: Kontrolle der Erträge, Bodenbearbeitung mit der Hacke, ausschließlich manuelle Lese, rigorose Sortierung... Dieses ständige Engagement ermöglicht es, authentische, elegante und zutiefst identitätsstiftende Weine zu kreieren.

Die familiäre Dimension spiegelt sich insbesondere in der Cuvée Jade aus der seltenen Pinot Beurot wider, die als Hommage an die Tochter des Winzers kreiert und in vertraulichen Mengen produziert wird.

Seit 2023 ist das Weingut offiziell BIO-zertifiziert und bestätigt damit eine Philosophie, die bereits seit langem verankert ist: Respekt vor dem Leben, Beobachtung, Geduld und Präzision.

Im Keller erfolgt die Vinifizierung auf natürliche Weise, getragen von einheimischen Hefen, mit sorgfältig kontrolliertem Fassausbau. Abstiche und Flaschenabfüllungen folgen den Mondzyklen, um den Wein zu begleiten, ohne ihn zu drängen.

Das Ergebnis sind ehrliche, ausdrucksstarke und elegante Weine, die ihren Ursprüngen treu bleiben.

Weine, die eine Geschichte erzählen: die Geschichte des Burgunds, die Geschichte eines Mannes, die Geschichte eines engagierten Weinguts.