Restaurant So

Lo chef, So Takahashi, ha scoperto con sorpresa la cucina francese durante un viaggio a Parigi quando aveva solo 16 anni. Da quel momento è rimasto affascinato dalla cucina mondiale e si è iscritto alla Scuola di cucina francese in Giappone. Da Tokyo a Pernand-Vergelesses

da Tokyo a Pernand-Vergelesses, passando per la cucina di Stéphane Derbord a Digione, lo chef giapponese si è formato con alcuni grandi chef stellati prima di dedicarsi alla cucina gastronomica con un delizioso accento giapponese

accento giapponese.