Restaurant So

El chef, So Takahashi, se sorprendió al descubrir la cocina francesa durante un viaje a París cuando sólo tenía 16 años. A partir de ese momento, quedó fascinado por la cocina mundial e ingresó en la Escuela de Cocina Francesa de Japón. De Tokio a Pernand-Vergelesses

de Tokio a Pernand-Vergelesses, pasando por la cocina de Stéphane Derbord en Dijon, el chef japonés se formó con algunos de los grandes chefs con estrella antes de establecerse para ofrecer una cocina gastronómica con un delicioso acento japonés

acento japonés.