Château la Commaraine Hotel, Spa & Cuverie
Château la Commaraine onthult een vertrouwelijke locatie omringd door zijn Clos Monopole in het hart van Pommard, ondergedompeld in de wijngaarden.
De wedergeboorte van een château in het hart van Pommard. Château la Commaraine werd gesticht in 1112 en heeft diepe wortels in de geschiedenis van Bourgondië.
Dit architecturale en wijnbouwkundige juweel werd door de Champagne Hospitality groep omgetoverd tot een vertrouwelijk luxehotel. Het onthult een kasteel dat emblematisch is voor de regio, omringd door zijn 3,63 hectare Clos Monopole in de Pommard Premier Cru appellatie, zorgvuldig verbouwd volgens biodynamische principes. Een spectaculaire wijnmakerij, geïntegreerd in het hotel, biedt een unieke ervaring in direct contact met de wijnbouwwereld. Het hotel biedt 37 kamers en suites, een spa, een zwembad en twee restaurants onder leiding van chef-kok Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France. Alles is ontworpen om het werk van de wijnstokken te combineren met het plezier van reizigers, met veel kamers die uitzicht bieden op de omliggende wijngaarden en landschappen en een suite met uitzicht op de wijnmakerij.
De 37 kamers en suites zijn in overeenstemming met de tijdgeest, in harmonie met het dorp Pommard maar ook met zijn historische prestige, met houten lambrisering en lichtblonde tinten, onderstreept door een paar vleugjes roségoud en hemelsblauw.
Een van de restaurants heeft prachtige gewelfde plafonds en een adembenemende ruimte die de geest van de plek weerspiegelt.
Het zwembad, dat uitkijkt over de wijngaarden, herinnert eraan dat Château la Commaraine vastbesloten is om zijn wijnbouw roeping te behouden, deze keer gecombineerd met een nieuwe stijl van hotel, een mix van erfgoed en geschiedenis in het hart van een dorp met rustige straatjes.
Een bestemming voor unieke ervaringen die verband houden met het terroir van de regio en in het bijzonder met de wijnen: bezoek de kelder van het landgoed, neem deel aan wijnbouwactiviteiten met het team, geniet van proeverijen of bezoek de wijnmakerij.
Het voorrecht om inwoner te zijn van Château la Commaraine.
Opening in het voorjaar van 2026.