Musée François Pompon

Het museum van Saulieu, gevestigd in een 17e eeuws herenhuis, roept door de verscheidenheid van zijn collecties de geschiedenis van de stad en de regio op. Het museum staat bekend als etalage voor moderne kunst in Frankrijk met zijn opmerkelijke collectie dierlijke sculpturen van François Pompon (1855-1933), zijn vroege werken, beeldjes en portretten.

Verschillende zalen roepen het oude "Sidolocum" en zijn Gallo-Romeinse steles op, heilige kunst (beeldhouwwerken, voorwerpen van aanbidding waaronder het kostbare "Evangeliarium" bekend als het Evangeliarium van Karel de Grote) en populaire kunst en tradities. Een zaal gewijd aan de Franse gastronomie (geklasseerd als werelderfgoed in 2010) en haar grote chefs Alexandre Dumaine (1895-1974) en Bernard Loiseau (1951-2003) herinnert ons aan de altijd aanwezige reputatie van Saulieu, een halteplaats.

Saulieu, de bakermat van de hoge gastronomie en dierenkunst, maakt er een erezaak van de smaakpapillen van fijnproevers te prikkelen en de werken van de meest getalenteerde dierenkunstenaars van onze eeuw aan te bieden.