Musée François Pompon

Situado en un palacete del siglo XVII, el museo de Saulieu evoca la historia de la ciudad y de su región a través de la variedad de sus colecciones. El museo es conocido como un escaparate del arte moderno en Francia con su notable colección de esculturas de animales de François Pompon (1855-1933), sus primeras obras, figurillas y retratos.

Diferentes salas evocan el antiguo "Sidolocum" y sus estelas galo-romanas, el arte sagrado (estatuaria, objetos de culto, incluido el precioso "Evangeliario" conocido como el Evangeliario de Carlomagno) y las artes y tradiciones populares. Una sala dedicada a la gastronomía francesa (clasificada como Patrimonio de la Humanidad en 2010) y a sus grandes chefs Alexandre Dumaine (1895-1974) y Bernard Loiseau (1951-2003) nos recuerda la reputación siempre presente de Saulieu, ciudad de paso.

Saulieu, cuna de la alta gastronomía y del arte animal, tiene el honor de despertar las papilas gustativas de los gourmets y de ofrecer las obras de los más talentosos artistas animales de nuestro siglo.