HB Bistrot
Van ontbijt tot aperitief op het terras, de mix van culinaire invloeden maakt het een populair adres voor de lokale bevolking.
Huisgemaakte en seizoensgebonden gerechten, overdag.
Het Italiaans geïnspireerde menu verandert dagelijks, maar er is altijd de specialiteit van chef-kok Harry Björklund: pizza's gebakken in een traditionele Napolitaanse oven.
Harry, van Zweedse nationaliteit, geeft graag een Zweedse draai aan het menu en laat zich inspireren door de markt van Beaune. De dagelijkse suggesties op de lei worden dagelijks vernieuwd.
Het grote terras is geopend vanaf het ontbijt, met viennoiseries en/of spek en eieren, tot het aperitief en biedt tevens de mogelijkheid om te genieten van de 1.750 wijnen op de wijnkaart van het hotel en de Bistro van het hotel.
Openingstijden: maandag tot en met zaterdag van 7.30 tot 17.00 uur.