Armand Heitz

Armand Heitz is een wijnproducent in Chassagne-Montrachet. Ecologische duurzaamheid is het basisprincipe van Armands filosofie. Hij heeft het besluit genomen om op het landgoed wijnbouw in te voeren volgens de principes van agro-ecologie en permacultuur. Het doel van Armand is het creëren van een harmonieus en duurzaam ecosysteem. Aangezien het terroir zich niet beperkt tot de wijnstokken alleen, lag de keuze om zijn activiteiten te diversifiëren en een open landbouw te voeren voor de hand.