Domaine du Chancelier

Het Domaine du Chancelier ligt in het historische centrum van Beaune, in de Côte-d?Or. In de 18e eeuwse kelders en wijnmakerij wordt het wijnbouwerfgoed van de kanselier van Bourgondië, Nicolas Rolin, oprichter met zijn vrouw Guigone de Salins, van de Hospices de Beaune, bestendigd.

"Wij proberen de specifieke kenmerken van elke wijngaard te begrijpen om de subtiliteiten in elk van onze wijnen te onthullen. Het domein zet zich uiteraard in voor biologische wijnbouw.