Jessiaume

Die Domaine Jessiaume wurde 1850 in Santenay an der Côte de Beaune gegründet.

Seit 2020 ist das Weingut im Besitz von Dr. Jean-François Le Bigot, der aus der biomedizinischen Forschung stammt und eine Leidenschaft für Burgunderweine hat.

Auf der Domaine Jessiaume werden die 15 Hektar Weinberge, die sich über die Gemeinden Santenay, Auxey-Duresses, Beaune, Pommard und Volnay verteilen, nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet.

Dieser Ansatz erstreckt sich bis zur Weinbereitung, wo die Weine eine natürliche und schwefelfreie Gärung durchlaufen.