ATELIER OENOHISTORIQUE AUTOUR DES VINS DE LA SAINT-VINCENT TOURNANTE
Die Ursprünge von Volnay: Von keltischen Hügeln zu herzoglichen Weinbergen
„Trotz Pommard und Meursault ist Volnay immer noch der höchste Weinberg.“
Eingebettet zwischen zwei schützenden Hügeln thront Volnay über der Côte de Beaune.
Tauchen Sie ein in das Herzstück des goldenen Zeitalters dieses außergewöhnlichen Terroirs, der ehemaligen Sommerresidenz der Herzöge von Burgund, in dem noch immer die Jubelrufe der mittelalterlichen Feste widerhallen, die einst innerhalb der Mauern seiner alten Festung stattfanden.
In den Pergamentrollen aus dem späten 14. Jahrhundert, in denen die Besitztümer der Bruderschaft des Heiligen Sakraments – Erbin der Templer in Volnay – verzeichnet sind, werden bereits zahlreiche der Climats erwähnt, die heute zur A.O.C. Volnay 1er Cru gehören: Cailleret, Clos des Chênes, Fremiet….
Ein Termin für eine außergewöhnliche weinhistorische Verkostung, die Sie anlässlich der „Saint-Vincent Tournante“ 2027 auf keinen Fall verpassen sollten!
Die Ausführungen werden durch die Verkostung von 3 bis 4 Weinen veranschaulicht.