ATELIER OENOHISTORIQUE AUTOUR DES VINS DE LA SAINT-VINCENT TOURNANTE
Los orígenes de Volnay: de las curvas celtas a los viñedos ducales
%AB A pesar de Pommard y Meursault, Volnay sigue siendo el más alto. %BB
Enclavado entre dos colinas protectoras, Volnay domina la Côte de Beaune.
Sumérgete en el corazón de la edad de oro de este terruño excepcional, antigua residencia de verano de los duques de Borgoña, que aún resuena con los gritos de alegría de las fiestas medievales que albergaron los muros de su antigua fortaleza.
A través de los pergaminos de finales del siglo XIV que recogen los bienes de la Cofradía del Santísimo Sacramento, heredera de los de los templarios en Volnay, ya se mencionan muchos de los «climats», hoy incluidos en la A.O.C. Volnay 1er cru, ya aparecen mencionados: Cailleret, Clos des Chênes, Fremiet…
¡Una cita ineludible para una cata enohistórica excepcional con motivo de la Saint-Vincent Tournante 2027!
La charla se ilustrará con la cata de entre tres y cuatro vinos.