ATELIER OENOHISTORIQUE AUTOUR DES VINS DE LA SAINT-VINCENT TOURNANTE

De oorsprong van Volnay: van Keltische rondingen tot hertogelijke wijngaarden

%AB In tegenstelling tot Pommard en Meursault ligt Volnay nog steeds het hoogst. %BB

Volnay, genesteld tussen twee beschermende heuvels, kijkt uit over de Côte de Beaune.

Duik in het hart van de gouden eeuw van dit uitzonderlijke terroir, de voormalige zomerresidentie van de hertogen van Bourgondië, waar de vreugdekreten van de middeleeuwse feesten nog steeds weerklinken, die de muren van zijn voormalige vesting hebben herbergd.

In de perkamenten uit het einde van de 14e eeuw, waarin de bezittingen van de Broederschap van het Heilig Sacrament – erfgenaam van die van de Tempeliers in Volnay – worden opgesomd, worden talrijke Climats, die tegenwoordig tot de A.O.C. Volnay 1er cru, al vermeld: Cailleret, Clos des Chênes, Fremiet...

Een niet te missen afspraak voor een uitzonderlijke oenohistorische proeverij ter gelegenheid van de Saint-Vincent Tournante 2027!

De lezing wordt geïllustreerd met een proeverij van 3 tot 4 wijnen.%A0