Les biquettes d'Aur - GAEC Metolant
¡La Gaec du METOLANT!
En 2016, Auriane Moyemont decidió instalarse en la explotación de cereales de su padre Jean-Michel, añadiendo una explotación caprina con transformación de queso de cabra y venta directa.
La granja cuenta ahora con 45 cabras lecheras de raza gamuza alpina. Se alimentan principalmente de cereales, heno, alfalfa y paja producidos en las 188 ha de SAU de la explotación, y pastan de marzo a octubre, si el tiempo lo permite.
Toda la leche recogida diariamente (130 litros en el pico de lactación) se procesa cada mañana. Respetamos el ciclo natural de las cabras, por lo que no hay leche desde mediados de diciembre hasta mediados de febrero (la venta de queso se abre a principios de marzo)
La venta en granja está disponible de marzo a diciembre, a 5 km de Is-sur-Tille en dirección a Avelanges, los miércoles y sábados de 15:00 a 18:00 horas.
También estamos presentes en el mercado de Grancey le Château los sábados 1 y 3 de cada mes, de 10.00 a 13.00 horas, y en el mercado de Savigny le Sec los sábados 2 y 4 de cada mes, de 9.30 a 12.00 horas.
En mayo, organizamos un fin de semana de puertas abiertas con un mercado agrícola en la granja y participamos en numerosos eventos a lo largo del año. Para saber dónde estamos, síguenos en Facebook "Les Biquettes d'Aur".
______________________________________________________________________________________________________________________________ En 2016, Auriane Moyemont decidió hacerse cargo de la granja de su padre, Jean-Michel, que había sido una explotación de cereales. Ella la añade una explotación caprina con transformación y venta directa de queso de cabra.
La granja cuenta ahora con 45 cabras lecheras de raza gamuza alpina y algunas cruzadas. Se alimentan principalmente con grano, heno, alfalfa y paja producidos en las 188 ha de SAU de la explotación, y pastan de marzo a octubre si el tiempo lo permite.
Toda la leche recogida diariamente (130L en el pico de lactación) se procesa cada mañana. Respetamos el ciclo natural de las cabras, por lo que no hay leche desde mediados de diciembre hasta mediados de febrero (apertura de la venta de queso a principios de marzo)
Venta en la granja (a 5 kms de Is-sur-Tille en dirección a Avelanges) los miércoles y sábados de 15h a 18h, y en los mercados.