La Table de Pauline
La Table de Pauline le da la bienvenida para vivir una auténtica experiencia gastronómica y vinícola, en perfecta armonía con las estaciones.
El Domaine Charles, situado en el corazón de los Hautes-Côtes de Beaune, en NANTOUX, cultiva 14 hectáreas de viñedo, de las cuales 10 hectáreas en los Hautes-Côtes de Beaune y 4 hectáreas en Volnay, Pommard, Meursault y Beaune.
La finca pasó a manos de Pascal y sus hijas Pauline y Marie, hijo y nieta de François, y dio origen a Charles Père & Fille. Juntos ofrecen vinos nuevos como Chablis, Mâcon, Gevrey Chambertin y Nuits-Saint-Georges. Pauline, deseosa de que la gente deguste sus vinos en un ambiente agradable y acogedor, creó
"La Table de Pauline".
La Table de Pauline le da la bienvenida para vivir una auténtica experiencia gastronómica y vinícola, en perfecta armonía con las estaciones.
Cada menú se elabora cuidadosamente a partir de ingredientes frescos y se inspira en los productos del momento, ofreciendo un toque creativo y espontáneo a cada plato.
Disfrute de una comida refinada compuesta por gougères de aperitivo, un aperitivo, dos entrantes a elegir, dos platos principales y dos postres, además de una tabla de quesos.
Todo ello acompañado de vinos de la finca, disponibles a precios de bodega, para degustar en el establecimiento o para llevar.