Week end Santé Gourmande
Cuidarse empezando por la alimentación. En forma de cursos de dos días, con o sin alojamiento in situ.
4 fines de semana para:
- Mejorar tu alimentación,
- Ganar en ligereza,
- Aliviar la carga mental,
- Reducir el presupuesto destinado a la alimentación,
- Respetar tu propio funcionamiento,
- Escuchar a tu cuerpo
Disfrutar de la comida, pase lo que pase
Abordaremos la alimentación desde una perspectiva global. Nuestro objetivo es
darte las ganas y los medios para cuidar de ti mismo y de lo que
te rodea, empezando por el plato. Obtendrás las herramientas y la ayuda
necesarias para mejorar tu día a día en lo que respecta a las comidas.
En el programa: el equilibrio alimentario, el respeto por el propio funcionamiento y la consideración de las diferentes dietas (sin gluten, sin lactosa, etc.).
10 y 11 de octubre de 2026: menos productos de origen animal
7 y 8 de noviembre de 2026: ideas y organización
30 y 31 de enero de 2027: cómo combinar varias dietas y
alérgenos en la misma mesa.
3 y 4 de abril de 2027: cómo reducir el desperdicio alimentario
Mientras cocinamos, charlamos sobre cocina, alimentación y ecología, abordando todas las cuestiones que surjan. Encontrarás inspiración, técnicas culinarias, humor, delicias gastronómicas, conocimientos y consejos.
Violaine y Olivier acaban de llegar a Borgoña y desean vivir allí siendo plenamente conscientes de los retos medioambientales. Para ello, han creado «Cense des Possibles» en una antigua granja situada en el corazón del pueblo de Darcey. Ahora es un lugar encantador y gastronómico en el que os invitan a participar en actividades ecológicas a través de talleres participativos. Una forma excelente de formarse, de aprender y de avanzar juntos hacia un consumo más frugal, más local y respetuoso con nuestro entorno natural y humano.
Animados por los lazos que se tejen con sus huéspedes y vecinos, siempre están encantados de recibirte y compartir sus conocimientos y su cordialidad.
Su objetivo: inspirar tu día a día y tus deseos de vivir mejor creando vínculos.
¿Te intriga la palabra «Cense»? Significa «granja» en el Norte, la región de donde proceden.
¿Te gustaría aprender y desarrollar tus habilidades culinarias para deleite de tu paladar y el de tus seres queridos?
Violaine, la chef, te deleita con sus recetas saludables y deliciosas. También imparte diversos talleres sobre cocina, iniciativas de cero residuos y bienestar.
La Table de la Cense abre todos los días con reserva obligatoria. También puedes ponerte en contacto con nosotros para reservar una comida o una clase de cocina privada.