Château de Saulon - Restaurant Deux Rivières

El Château de Saulon es un edificio clásico del siglo XVII enclavado en 27 hectáreas de majestuoso parque, a tiro de piedra de la Route des Grands Crus.

En 2018 y 2019, en colaboración con la agencia de interiorismo Rinck, la casa familiar se está rediseñando para crear un hotel elegante y acogedor. El concepto arquitectónico y decorativo es un homenaje a Borgoña y su región.

El establecimiento apuesta por el desarrollo sostenible: se ha acondicionado un huerto y los terrenos del château albergan animales de pastoreo ecológico. Como resultado, el château ha recuperado su ambiente cálido y acogedor original.

El establecimiento dispone de 42 habitaciones, repartidas entre el edificio principal y las dependencias. Cada habitación ofrece una vista impresionante de los alrededores: el château tiene vistas a la piscina o al parque, la longère al río o al bosque, y el pabellón a los huertos de estilo francés.

El château dispone de tres grandes salas de conferencias que se adaptan a todas las necesidades, incluidos dos salones en el château con luz natural. Un bar, un salón y una biblioteca completan el edificio principal, al igual que una piscina exterior, un jardín ornamental y un invernadero de naranjos.

El restaurante bistronómico Deux Rivières ofrece una cocina basada en los productos locales, así como en los productos de los huertos del castillo. La carta de vinos incluye más de cien vinos de Borgoña.

Todo nuestro personal se esfuerza para que la estancia de nuestros huéspedes sea lo más acogedora posible.