Un singe en hiver - Fabrique de bières et de curiosité

¿FÁBRICA DE CERVEZA?

Un Singe en Hiver es una cervecería tradicional situada en un entorno único de un antiguo molino de harina frente a la futura Cité de la Gastronomie et du Vin

Nuestro bar, con capacidad para más de un centenar de personas, constituye un excelente campo de juego tanto para los aficionados a la cerveza como para los neófitos. Tendrá la oportunidad de observar la elaboración de las cervezas y de saborear una gama de cervezas de carácter elaboradas in situ a partir de maltas ecológicas, todo ello en un entorno verde totalmente renovado en consonancia con el patrimonio del lugar. Regularmente, se añadirán añadas de edición limitada a la carta, que también seducirá a los gastrónomos reacios al lúpulo ofreciendo una gama de productos locales (vinos naturales, quesos, embutidos, etc.)

? Y CURIOSIDAD

Como un eco de las obras maestras literarias y cinematográficas homónimas, Un Singe en Hiver alberga también un escenario de 120 metros cuadrados dedicado a la creación contemporánea. La primera planta de la brasserie, que es tanto un espacio de residencia como un local, ofrece un terreno fértil para el desarrollo de las artes digitales, la creación audiovisual y la música contemporánea.