Castagnier Jérôme

La finca de 4 hectáreas de viñedos. En el corazón de la Côte de Nuits, se vinifican nada menos que 4 Grands Crus en los prestigiosos terruños de Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny y Vougeot. En una permanente preocupación por la calidad y el respeto al medio ambiente, las uvas se cosechan a mano, precedidas de la vendimia en verde, el encubado tradicional y la maduración en barricas de roble durante 14 a 18 meses. Finca biodinámica y control integrado