Joigneaux Sophie

Mi finca vinícola de 4,5 hectáreas está situada en las afueras de Beaune. Me comprometo a respetar la naturaleza, limitando el uso de productos sintéticos, fomentando la biodiversidad y tomándome el tiempo necesario para madurar mis vinos. Por eso tengo la certificación HVE desde el verano de 2019. Produzco 8 cuvées diferentes, donde el Pinot noir es el rey: Beaune 1er cru y Chorey-les-Beaune (tinto y blanco). También produzco una gama de vinos IGP llamados "P'tits vins entre amis", que vienen en blancos (variedad de uva Melon B), rosados, tintos y espumosos.