Le Charlemagne

En el corazón de Borgoña, en Pernand-Vergelesses, su restaurante Le Charlemagne abre sus puertas a los amantes de la gastronomía y los viajes. Rudy Villien y Léa Matéos son los propietarios de Le Charlemagne. Él es un chef con estrella Michelin en la cocina; ella es insustituible entre bastidores. Juntos, le ofrecen un resultado sincero y sabroso a cuatro manos. El restaurante Le Charlemagne es como ellos: cálido, refinado y sin pretensiones.

Durante el día, a la hora de comer, nunca se cansará de la vista panorámica sobre los viñedos y la colina Corton Charlemagne. ¿Cambia con las estaciones y los colores para un viaje gastronómico?

Por la noche, mientras cena, la iluminación se suaviza, revelando una atmósfera tenue, como fuera del tiempo. Es la armonía tranquilizadora del halo de luz sobre su mesa, los sillones maravillosamente envolventes y el mobiliario elegante y despejado. Aquí comienza el descubrimiento de su Menú, su viaje culinario, en la encrucijada de la Borgoña y las tierras de Asia en delicados toques.

Le Charlemagne le invita a comer o cenar "al otro lado del espejo" eligiendo una de las mesas para invitados instaladas en la cocina.

Para más intimidad, el pequeño salón privado está disponible para almuerzos y cenas en familia, con amigos o seminarios.

- Menú Chef's Signature (7 platos - Almuerzo y Cena): 165€/persona

- Menú Descubrimiento (5 platos - Almuerzo y Cena): 125?/persona

- Menú Sensación (4 platos - Almuerzo sólo sábados y domingos): 95?/persona