clos de Bourgogne, Master class découverte" Oenologie et dégustation" des vins de Bourgogne
op een andere manier kennismaken met oenologie en Bourgondisch wijnproeven door u onder te dompelen in de wijngaard en deze vervolgens in praktijk te brengen in de woonkamer
Het is zaterdag! Heb je zin om kennis te maken met de geheimen van de Bourgondische wijnen en te leren hoe je ze moet proeven, of je nu een beginner bent of een liefhebber? Word zo een onverslaanbare wijnkenner!
Het programma: een zintuiglijke tocht om de geheimen van de diversiteit van de percelen te ontdekken, waarbij je je volledig onderdompelt in de cru’s van de Côte de Nuits. Daarna volgt een explosie van smaken: je maakt kennis met de zintuiglijke en geosensorische proeverij van 6 tot 7 wijnen met de appellaties „villages” en „premiers crus” en „Grand cru”, waarbij u op speelse wijze de aroma’s en smaken van de wijn leert herkennen.
De behandelde thema’s: de wijnlandschappen (hellingen en valleien), de wijngaard (druivensoorten, ligging, wijnbouwgronden), biologische en biodynamische wijnbouw, wijnbereiding en rijping van de wijnen...
Op aanvraag: bezoek aan een wijnboer en cadeaupakketten
Sandrine Lanaud, opleidster en professionele wijnproefster, biedt u een opleiding op maat aan, afgestemd op uw kennisniveau.
Wandeling door de wijngaarden in Marsannay of Gevrey-Chambertin, gevolgd door een bezoek aan de proefruimte. Cursussen op aanvraag voor groepen van minimaal 6 personen.
Volgende data in 2026: 24 oktober; in 2027: zaterdag 24 april en 25 september