L'Aspérule

Goed nieuws voor de gastronomie van Dijon, want in de hoofdstad van de hertogen van Bourgondië, toekomstige internationale stad van de gastronomie, is een met een Michelin-ster bekroonde chef in dienst getreden. Keigo Kimura heeft besloten zijn adres in Auxerre te verplaatsen naar Dijon! Hij bereidt traditionele Franse gerechten met Japanse accenten.