Antoine Olivier

Una finca familiar creada en los años sesenta, trabajamos de forma respetuosa con el medio ambiente sin utilizar productos sintéticos. El laboreo, la limitación de los rendimientos, el uso de infusiones y la vendimia manual permiten obtener uvas sanas que son las más adecuadas para expresar las características de sus terruños. La vinificación tradicional combinada con el envejecimiento en barricas de roble durante un mínimo de 12 meses permite expresar la finura y la elegancia del Pinot Noir y del Chardonnay.