L'Auberge des Cîteaux
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¿Y si Borgoña te invitara a su mesa… con un pequeño extra de delicias?
En Gilly-lès-Ceteaux, en el corazón de Les Sources de Vougeot, ¡L'Auberge des Ceteaux domina a la perfección el arte de recibir! Aquí se cultiva el gusto por las cosas buenas, los platos generosos y las comidas que se alargan sin fin. Todo ello en un ambiente acogedor donde el espíritu de un bistró se une al encanto de un castillo de Borgoña. ¡Hay que reconocer que hay planes peores!
A los fogones, Julien Martin, chef borgoñón de pura cepa, reinterpreta los grandes clásicos de la región con una buena dosis de creatividad. Productos de temporada, recetas auténticas y ese pequeño toque de modernidad que marca la diferencia. ¿Y en las copas? Una magnífica selección de vinos de Borgoña para acompañar las celebraciones. ¡Porque aquí los maridajes son algo muy serio!
En cuanto al ambiente, los grandes ventanales, las vigas blancas y el estilo de bistró contemporáneo marcan la pauta. Y en cuanto asoma el sol, nos dirigimos a la terraza con vistas al castillo, para disfrutar de un almuerzo al aire libre o una cena que se alarga hasta bien entrada la noche.
Una deliciosa parada en la Ruta de los Grandes Crus de Borgoña, donde el placer de comer bien se combina con el de tomarse el tiempo necesario.
En la Auberge des Châteaux, Borgoña se sienta a la mesa… y, créenos, ¡tiene argumentos de peso!