La Vente des Vins au Château la Commaraine

Kom genieten van een unieke ervaring in Château La Commaraine, ter gelegenheid van de 166e wijnveiling van de Hospices de Beaune, die van 13 tot en met 15 november aanstaande plaatsvindt.

Chef-kok Jérôme Rioux heeft een speciaal menu samengesteld voor restaurant Le Clos, dat van 13 tot en met 15 november 2026 wordt aangeboden:

Gougères gevuld met Brillat-Savarin

Pot-au-feu-bouillon, groenten, ossenstaart en merg

Huisgemaakte eend in korst

Coq au vin

of

Snoekbaarsfilet met meurettesaus

Druivenpulp, Pinot Noir en kruiden

Dit menu wordt gedurende deze drie dagen in restaurant Le Clos aangeboden, op reservering.